الموقع الرئيسي

 الزراعة في اليمن 
 بيانات ومؤشرات 
 الاستثمار الزراعي 
 البيئة الزراعية 
محاصيل الحبوب
محاصيل الفواكة
محاصيل الأعلاف
محاصيل البقوليات
محاصيل الخضروات
محاصيل نقدية

بـحــث

اسم المستخدم:

كلمة المرور:



 
الموقع الرئيسي / الزراعة  / الزراعة في اليمن / الإنتاج الزراعي

البقوليات

 تعتبر نباتات البقول من أقدم المحاصيل المعروفة لدى الإنسان ، فقد دلت بقايا كهوف المكسيك على أن زراعة الفاصوليا الكلوية قد سبقت زراعة الذرة الصفراء بألف سنة . كما تلعب البقوليات دوراً رئيسياً في تغذية الإنسان و الحيوان ، فهي تأتي بعد الحبوب من حيث الأهمية الغذائية و تعتبر مصدراً هاماً من مصادر البروتين و الكالسيوم ، كما أن البقوليات تعتبر الغذاء الرئيسي للدول الأقل نمواً . و من أشهر محاصيل البقول الفول ( الباقلأ ) و الفاصوليا بأنواعها و الفول السوداني و فول الصويا الذي انتشرت زراعته بشكل واسع مؤخرا في أوربا و أمريكا .          

و تنجح زراعة مختلف أنواع محاصيل البقول في الجمهورية اليمنية خاصة في المنطقتين الوسطى و والغربية ، غير أن  زراعتها تعتبر محدودة بالنظر إلى أهميتها .

الأهمية الغذائية لمحاصيل البقول:

تحتوي نباتات البقول على العديد من العناصر و المركبات الغذائية ، الهامة لبناء و تكوين جسم الإنسان ، و قد قسمت هذه المواد و العناصر الغذائية إلى ما يلي:

1- البروتينات: مركبات عضوية معقدة تتكون من اتحاد عدد كبير من الأحماض الأمينية التي تنتج عن تحلل هذه البروتينات أثناء عملية الهضم ، و هي ضرورية لبناء أنسجة جسم الإنسان المختلفة ، و من أهم الأحماض الأمينية آلانين Alanine  و جليسين Glycine ، برولين Proline ، ليوسين Leucine  تعتبر النباتات البقولية هي المصدر الأساسي و الرئيسي للبروتينات . و أهم مصادر البروتينات هي النباتات البقولية الجافة مثل الفول و العدس و الحمص و الفول والفول السوداني .

2- الزيوت النباتية ( الدهون ): و هي مركبات غذائية غنية بالسعرات الحرارية التي تمد الإنسان بالطاقة اللازمة لحركته و نشاطه ، و بعض هذه الدهون تعتبر مصدراً مهماً لفيتامينات  K , E , D , C , B , A  . 

و من أهم وظائف الدهون تخليص جسم الإنسان من فضلات الطعام . و تعتبر المحاصيل الزيتية مثل الخردل و الفول السوداني و الذرة الصفراء و السمسم من أهم مصادر الزيوت النباتية .

3- المواد الكربوهيدراتية: و هذه تعتبر ايضاً من المصادر الرئيسية التي تمد الإنسان بالسعرات الحرارية اللازمة للحركة و النشاط . و توجد في النبات على صيغ  كيميائية مختلفة من أهما الجلوكوز و الفركتوز و السكروز و النشا . و أهم مصادرها الكبد و جذور البطاطا و البطاطس و القلقاس و الحبوب مثل القمح و الأرز و الشوفان ... .

4- العناصر المعدنية و غير المعدنية:

5 - الفيتامينات: مواد غذائية ضرورية لبناء جسم قوي و سليم صحيا .

و تنقسم الفيتامينات إلى نوعين:

ومن أشهر محاصيل البقوليات في الجمهورية اليمنية (اللوبيا-العدس-الفاصوليا-الفول-الحلبة-البسله ). 

 

تطور مساحة زراعة البقوليات في الجمهورية اليمنية:

تأتي البقوليات  في المرتبة الأخيرة بين المحاصيل الزراعية من حيث المساحة المزروعة بمختلف المحاصيل,  حيث  تشكل المساحة التي تزرع بالبقوليات نسبة (3.2%) من إجمالي المساحة المزروعة في الجمهورية اليمنية  ويصل متوسط المساحة التي يتم زراعتها بمختلف أنواع  البقوليات سنوياً إلى (45,977)هكتار . جدول (1)

 

 

 

 جدول (1) مساحة زراعة البقوليات في الجمهورية اليمنية للفترة  (2008-2012) هكتار

البيان

2008

2009

2010

2011

2012

المتوسط السنوي للمساحة

مساحة زراعة البقوليات

45,337

41,289

49,552

45,684

47,966

45,966

نسبة مساحة زراعة البقوليات من إجمالي مساحة المحاصيل الزراعية (%)

3.3

3.2

3.1

3.2

3.1

3

و بالنسبة للمساحة  المزروعة حسب أصناف البقوليات فقد جاء محصول اللوبيا في صدارة البقوليات من حيث المساحة المزروعة سنويا بهذا المحصول والبالغة (21976) هكتار بالمتوسط للفترة 2008م-2012م. يليه محصول العدس (11352) هكتار ومحصول الحلبة (5368) هكتار ومحصول الفول (4185) هكتار. وفي الأخير تأتي محاصيل البسلة (1,677) هكتار والفاصوليا (1,408)هكتار. جدول (2)

جدول (2) يبين مساحة زراعة البقوليات حسب الصنف للفترة (2008-2012)م هكتار

البيان/العام

2008

2009

2010

2011

2012

المتوسط السنوي للمساحة المزروعة

لوبيا

21,605

18,758

24,738

21,713

23,067

21,976

  عدس

11,361

10,031

11,981

11,420

11,965

11,352

حلبه

5,290

5,396

5,470

5,301

5,383

5,368

فول

4,112

4,131

4,203

4,202

4,276

4,185

بسله

1,601

1,598

1,751

1,639

1,797

1,677

فاصوليا

1,368

1,375

1,409

1,409

1,478

1,408

الإجمالي

45,337

41,289

49,552

45,684

47,966

45,966

  

تطور إنتاج البقوليات  في الجمهورية اليمنية :

يتم إنتاج البقوليات بأصنافها المختلفة (اللوبيا-العدس-الفاصوليا-الفول-الحلبة-البسله) في جميع محافظات الجمهورية، وبنسب متفاوتة من محافظة إلى أخرى, وعلى الرغم من أهمية هذه المجموعة لدى اليمنيين إلا أنها لم تحقق تطوراً كبيراً  في إنتاجيتها ويعود ذلك إلى تدني المساحة المزروعة بهذه المحاصيل نتيجة للتوسع في زراعة القات ,وكذلك قلة الأمطار. و تأتي البقوليات  في المرتبة الأخيرة بين المحاصيل الزراعية من حيث الكمية المنتجة حيث تشكل نسبة (2%) بالمتوسط من إجمالي الكمية المنتجة من المحاصيل الزراعية الأخرى  في الجمهورية اليمنية خلال الفترة 2008-2012م.  كما يصل متوسط الكمية التي يتم إنتاجها من مختلف أنواع  البقوليات سنوياً إلى (90951) طن لنفس الفترة.

وفيما يتعلق بالإنتاجية نلاحظ أن متوسط إنتاج الهكتار السنوي من البقوليات خلال نفس الفترة بلغ (2) طن /للهكتار الواحد, وترجع هذه الزيادة في الإنتاجية إلى استخدام البذور المحسنة و الأسمدة التي تعمل على زيادة الكمية الإنتاجية جدول(3) .

جدول (3) يوضح إنتاج البقوليات  في الجمهورية اليمنية للفترة  2008-2012 (طن)

البيان

2008

2009

2010

2011

2012

المتوسط السنوي للكمية

إنتاج البقوليات

89,624

81,137

98,161

89,820

96,013

90,951

نسبة كمية إنتاج البقوليات إلى إجمالي الكمية المنتج من المحاصيل الزراعية (%)

1.77

1.55

1.7

1.75

1.7

2

إنتاجية البقوليات (طن/هكتار)

1.98

1.97

1.98

1.97

2

2

وبالنسبة للكمية المنتجة  حسب أصناف البقوليات فقد جاء محصول اللوبيا في مقدمة المحاصيل من حيث متوسط الكمية المنتجة سنويا والبالغة (58,828)طن. يلها محصول العدس(9,331) طن ومحصول الحلبة (8,893)ومحصول الفول بـ(7325) طن و محصول الفاصوليا (3,671) ويأتي محصول البسلة في المرتبة الأخيرة من حيث الكمية المنتجة والبالغة(2903)طن.جدول(4).

جدول (4) يبين كمية الإنتاج من البقوليات بحسب المحصول للفترة 2008-2012م ( طن(

لبيان/العام

2008

2009

2010

2011

2012

المتوسط السنوي للمساح

لوبيا

58,245

50,567

65,074

57,720

62,534

58,828

  عدس

9,206

8,047

9,921

9,405

10,078

9,331

حلبه

8,754

8,910

9,037

8,824

8,939

8,893

فول

7,112

7,264

7,407

7,334

7,507

7,325

فاصوليا

3,573

3,602

3,657

3,687

3,836

3,671

بسله

2,734

2,747

3,065

2,850

3,119

2,903

الإجمالي

89,624

81,137

98,161

89,820

96,013

90,951

 

توزيع زراعة وانتاج البقوليات  في محافظات الجمهورية اليمنية:

أولا :مساحة زراعة البقوليات  في محافظات الجمهورية اليمنية للفترة 2008-2012م

محافظة الحديدة : تأتي محافظة الحديدة في المرتبة الأولى بين المحافظات من  حيث المساحة المزروعة بالبقوليات والتي تشكل نسبة(25.61%) من إجمالي مساحة  زراعة البقوليات في الجمهورية , حيث يصل متوسط المساحة التي يتم زراعتها بمختلف أنواع  البقوليات في المحافظة سنوياً إلى(11811.6)هكتار . (99.84%) من هذه المساحة يتم زراعتها بمحصول اللوبيا, يليها محصول الفاصوليا بنسبة(%0.16).

محافظة صنعاء: جاءت في  المرتبة الثانية من  حيث المساحة المزروعة بالبقوليات والتي تشكل نسبة(23.62%)  من إجمالي مساحة  زراعة البقوليات في الجمهورية , حيث يصل متوسط المساحة التي يتم زراعتها بمختلف أنواع  البقوليات في المحافظة سنوياً إلى(10844.8)هكتار.تشكل زراعة العدس (%55) من إجمالي مساحة زراعة البقوليات في المحافظة .يلها محصول الفول بنسبة (25%) ومحصول الحلبة بنسبة(%7) ومحصول البسلة بنسبة(%5) ومحصول اللوبيا بنسبة(%5),ومحصول الفاصوليا بنسبة(%2) من إجمالي مساحة زراعة البقوليات في المحافظة.

محافظة عمران: جاءت في  المرتبة الثالثة من  حيث المساحة المزروعة بالبقوليات والتي تشكل نسبة(11.81%)  من إجمالي مساحة  زراعة البقوليات في الجمهورية , حيث يصل متوسط المساحة التي يتم زراعتها بمختلف أنواع  البقوليات في المحافظة سنوياً إلى(5383.8) هكتار. ياتي العدس في مقدمة المحاصيل يليه محصول اللوبيا ثم الحلبة والفول والبسلة وياتي محصول الفاصوليا في المرتبة الأخيرة من حيث المساحة المزروعة بالبقوليات في المحافظة 

محافظة  ذمار: جاءت في  المرتبة الرابعة من  حيث المساحة المزروعة بالبقوليات والتي تشكل نسبة(7.96%) من إجمالي مساحة زراعة البقوليات في الجمهورية , حيث يصل متوسط المساحة التي يتم زراعتها بمختلف أنواع  البقوليات في المحافظة سنوياً إلى(3539.4)هكتار.تشكل زراعة العدس (%57.48) من إجمالي مساحة زراعة البقوليات في المحافظة . يلها محصول اللوبيا  ومحصول الحلبة ومحصول البسلة  ومحصول الفاصوليا واخيرا محصول الفول .

محافظة  حجة: جاءت في  المرتبة الخامسة من  حيث المساحة المزروعة بالبقوليات والتي تشكل نسبة(5.70%)   من إجمالي مساحة  زراعة البقوليات في الجمهورية , حيث يصل متوسط المساحة التي يتم زراعتها بمختلف أنواع  البقوليات في المحافظة سنوياً إلى(2692.4)هكتار, تشكل زراعة اللوبيا ما يقارب (%86.14) من إجمالي مساحة زراعة البقوليات في المحافظة . يلها محصول العدس ومحصول البسلة ومحصول الحلبة و محصول الفول ومحصول الفاصوليا.

محافظة الجوف : جاءت في  المرتبة السادسة  من  حيث المساحة المزروعة بالبقوليات والتي تشكل نسبة(4.21%)  من إجمالي مساحة  زراعة البقوليات في الجمهورية , حيث يصل متوسط المساحة التي يتم زراعتها بمختلف أنواع  البقوليات في المحافظة سنوياً إلى(1965.4)هكتار, تشكل زراعة الحلبة(%96) من إجمالي مساحة زراعة البقوليات في المحافظة .يلها محصول الفاصولية بنسبة(%1.9) , ومحصول اللوبيا بنسبة(%1.7) , ومحصوالعدس بنسبة (0.25%), .

محافظة حضرموت : تأتي محافظة حضرموت في المرتبة السابعة من  حيث المساحة المزروعة بالبقوليات والتي تشكل نسبة(4.06%) من إجمالي مساحة  زراعة البقوليات في الجمهورية , حيث يصل متوسط المساحة التي يتم زراعتها بمختلف أنواع  البقوليات في المحافظة سنوياً إلى(1930.2)هكتار ,تليها محافظة اب بنسبة (4.01%) وومحافظة مارب بنسبة (3.19%) ومحافظة المحويت  بنسبة(3.03%) ,و محافظة ريمة بنسبة (2.08%), ومحافظة تعز بنسبة (1.96%), ومحافظة الامانة بنسبة (1%) . يليها محافظات البيضاء بنسبة (0.93%) ومحافظة صعدة بنسبة (0.09%) يلها محافظة لحج بنسبة (0.03%) و محافظة ابين بنسبة (0.020%)  ومحافظة الضالع بنسبة (0.020%) ومحافظة المهرة ، عدن ، شبوة  بنسبة (0.020%)  (0.014%) ( 0.010%) على التوالي لكل منهما. جدول (4).

 

جدول (5) يوضح تطور مساحة زراعة البقوليات بحسب المحافظات خلال الفترة(2008-2012م):

البيان/العام

2008

2009

2010

2011

2012

المتوسط

المحافظة

هكتار

%

هكتار

%

هكتار

%

هكتار

%

هكتار

%

هكتار

%

الحديدة

11,355

25

9,995

24

13,665

28

11,554

25

12,489

26.04

11811.6

25.61

صنعاء

10,988

24

9,977

24

11,180

23

10,988

24

11,091

23.12

10844.8

23.62

عمران

5,127

11

4,907

12

5,762

12

5,333

12

5,790

12.07

5383.8

11.81

ذمار

3,455

8

3,152

8

3,817

8

3,541

8

3,732

7.78

3539.4

7.96

حجه

2,946

6

2,551

6

2,675

5

2,642

6

2,648

5.52

2692.4

5.70

الجوف

1,969

4

2,022

5

1,997

4

1,895

4

1,944

4.05

1965.4

4.21

حضرموت

1,836

4

1,599

4

2,125

4

2,021

4

2,070

4.32

1930.2

4.06

اب

1,699

4

1,637

4

1,897

4

1,841

4

1,945

4.05

1803.8

4.01

مأرب

1,527

3

1,480

4

1,466

3

1,384

3

1,419

2.96

1455.2

3.19

المحويت

1,411

3

1,291

3

1,591

3

1,377

3

1,519

3.17

1437.8

3.03

ريمه

1,045

2

959

2

1,168

2

1,069

2

1,144

2.39

1077

2.08

تعز

768

2

658

2

878

2

814

2

871

1.82

797.8

1.96

الأمانة

447

1

416

1

468

1

442

1

485

1.01

451.6

1.00

البيضاء

298

1

253

1

346

1

309

1

317

0.66

304.6

0.93

صعده

213

0

178

0

199

0

219

0

220

0.46

205.8

0.09

لحج

56

0

49

0

75

0

60

0

82

0.17

64.4

0.03

أبين

64

0

53

0

85

0

61

0

46

0.10

61.8

0.020

الضالع

42

0

38

0

50

0

43

0

47

0.10

44

0.020

المهرة

35

0

28

0

51

0

35

0

50

0.10

39.8

0.020

عدن

42

0

35

0

39

0

39

0

35

0.07

38

0.014

شبوة

14

0.0003

11

0.0003

18

0.0003

17

0

22

0.05

16.4

0.010

الإجمالي

45,337

100

41,289

100

49,552

100

45,684

100

47,966

100.00

45965.6

100

ثانيا :الكميات المنتجة من البقوليات بحسب المحافظة  للفترة 2008-2012م:

محافظة الحديدة : تأتي محافظة الحديدة في المرتبة الأولى بين المحافظات من  حيث الكمية المنتجة من البقوليات بنسبة(37.06%) من إجمالي إنتاج البقوليات في الجمهورية  , حيث يصل متوسط الكمية التي يتم إنتاجها من مختلف أنواع  البقوليات في المحافظة سنوياً إلى(33705)طن . يشكل إنتاج اللوبيا (%99.86) من تلك الكمية , تلها الفاصوليا (%0.14).

محافظة صنعاء: جاءت محافظة صنعاء في  المرتبة الثانية من حيث الكمية المنتجة من البقوليات بنسبة(14.96%) من إجمالي إنتاج البقوليات في الجمهورية  , حيث يصل متوسط الكمية التي يتم إنتاجها من مختلف أنواع  البقوليات في المحافظة سنوياً إلى(13609)طن , يأتي محصول العدس في مقدمة المحاصيل المنتجة في المحافظة من حيث الكمية المنتج يليه محصول يلها محصول  الفول و اللوبيا و الحلبة و البسلة وفي الأخير يأتي محصول الفاصوليا  .

محافظة عمران: أخذت محافظة عمران المرتبة الثالثة بعد محافظة الحديدة ومحافظة صنعاء من حيث الكمية المنتجة من البقوليات بنسبة(9.62%) من إجمالي إنتاج البقوليات في الجمهورية  , حيث يصل متوسط الكمية التي يتم إنتاجها من مختلف أنواع  البقوليات في المحافظة سنوياً إلى(8748)طن , يشكل إنتاج اللوبيا النسبة الاكبر بين منتجات البقوليات على مستوى المحافظة يليه محصول  العدس ثم محصول  الحلبة و الفول ومحصول البسلة و الفاصوليا .

محافظة حجة: جاءت في  المرتبة الرابعة من حيث الكمية المنتجة من البقوليات بنسبة(6.73%) من إجمالي إنتاج البقوليات في الجمهورية, حيث يصل متوسط الكمية التي يتم إنتاجها من مختلف أنواع  البقوليات في المحافظة سنوياً إلى(6124)طن , تليها محافظة ذمار بنسبة(5.09%) ومحافظة حضرموت بنسبة (4.90%) و محافظة الجوف بنسبة  (3.73%) ومحافظة اب بنسبة (3.71%) و محافظة مأرب بنسبة  (3.44%) ومحافظة المحويت بنسبة (3.25%) ومحافظة ريمة بنسبة (3.08%) ومحافظة تعز  بنسبة (2.03%), تليها أمانة العاصمة والبيضاء وصعده لحج وأبين  وعدن والمهرة والضالع وشبوة بنسبة (0.69%) (0.61%)  (0.43%) ,( 0.173%) ,( 0.171%) ,( 0.10%) ,( 0.98%) ,( 0.07%) ,( 0.05%).جدول (6)

محافظة جدول(6) يوضح الكمية المنتجة من البقوليات بحسب المحافظة للفترة(2008-2012م):

المحافظة

2008

2009

2010

2011

2012

المتوسط

طن

%

طن

%

طن

%

طن

%

طن

%

طن

%

الحديدة

32,985

36.8

29,362

36.2

37,195

37.9

33,178

36.94

35803

37.29

33,705

37.06

صنعاء

13,505

15.1

12,693

15.6

14,037

14.3

13,699

15.25

14111

14.70

13,609

14.96

عمران

8,632

9.6

8,069

9.9

9,401

9.6

8,387

9.34

9250

9.63

8,748

9.62

حجه

6,358

7.1

5,234

6.5

6,459

6.6

6,219

6.92

6350

6.61

6,124

6.73

ذمار

4,380

4.9

3,990

4.9

5,110

5.2

4,610

5.13

5066

5.28

4,631

5.09

حضرموت

4,341

4.8

3,693

4.6

4,898

5

4,534

5.05

4811

5.01

4,455

4.90

الجوف

3,399

3.8

3,455

4.3

3,412

3.5

3,383

3.77

3319

3.46

3,394

3.73

اب

3,172

3.5

3,064

3.8

3,600

3.7

3,360

3.74

3693

3.85

3,378

3.71

مأرب

3,129

3.5

3,052

3.8

3,324

3.4

2,916

3.25

3204

3.34

3,125

3.44

المحويت

2,877

3.2

2,544

3.1

3,280

3.3

2,940

3.27

3132

3.26

2,955

3.25

ريمه

2,785

3.1

2,507

3.1

3,054

3.1

2,618

2.91

3042

3.17

2,801

3.08

تعز

1,848

2.1

1,546

1.9

2,088

2.1

1,829

2.04

1928

2.01

1,848

2.03

الأمانة

657

0.7

617

0.8

625

0.6

602

0.67

657

0.68

632

0.69

البيضاء

528

0.6

463

0.6

639

0.7

551

0.61

596

0.62

555

0.61

صعده

428

0.5

344

0.4

352

0.4

424

0.47

425

0.44

395

0.43

لحج

137

0.2

120

0.1

173

0.2

143

0.16

214

0.22

157

0.173

أبين

169

0.2

140

0.2

203

0.2

156

0.17

110

0.11

156

0.171

عدن

105

0.1

89

0.1

99

0.1

88

0.1

86

0.09

93

0.103

المهرة

96

0.1

75

0.1

99

0.1

85

0.09

89

0.09

89

0.098

الضالع

59

0.1

52

0.1

66

0.1

57

0.06

64

0.07

60

0.07

شبوة

34

0

28

0

47

0

41

0.05

63

0.07

43

0.05

الإجمالي

89,624

100

81,137

100

98,161

100

89,820

100

96013

100.00

90,951

100.00


المراجع

- دراسة تحليلية للتنمية الزراعية وآثارھا الهيكلية في الاقتصاد اليمني للمدة1973م-1998-عامر عبد الحافظ عبد الواسع- دكتوراه- جامعة بغداد- العراق.

- دراسة اقتصادية للتسويق بعض المحاصيل الخضر والفاكهة في الجمهورية اليمنية- رسالة دكتوراه- اقتصاد الزراعة- جامعة القاهرة-2007.

- الافاق المستقبلية للزراعة في الاقتصاد اليمني –أديبة عيضة مختار حاشد- ماجستير-اقتصاد-القاهرة -2003.

- كتاب الإحصاء الزراعي أعداد مختلفة

- كتاب الإحصاء السنوي أعداد مختلفة

- http://www.marf.go.sd

- http://ocsinfra.paaf.go.kw

- http://portal.paaf.go.kw



Copyright © NIC, All Rights Reserved, 2010
National Information Center
www.yemen-nic.info
CONTACT US | info@yemen-nic.info